Чувствительность зубов обычно возникает при обнажении дентина, ткани зуба, расположенной над пульпой с нервными волокнами, в результате истончения эмали или рецессии (опущения) десны. Возникновение боли в одном или нескольких зубах вызывается термическими раздражителями или при употреблении в пищу кислого или сладкого.
Советую также - https://www.irrigator.ru/dlya-chuvstvitelnyh-zubov-cat.html
Из-за истончения слоя твердых тканей зуба, покрывающего нерв зуба. Это может происходить из-за кариеса, травмы, стираемости, либо из-за оголения корня зуба.
Кариес действительно имеет инфекционную природу, однако связан с бактериями, постоянно находящимися в полости рта в норме. Поэтому заразиться кариесом в привычном понимании этого слова нельзя.