В России есть такая проблема как "Шеф — наёмный работник". Нет ресторанов, где шеф — лицо ресторана, его отец, основатель, идейный вдохновитель и так далее и тому подобное, по этому к нам мишлены и не заезжають.
В настоящее время в Москве и Санкт-Петербурге всё чаще можно встретить гастробары и небольшие кафе где шеф это прям шеф, он со своей командой и он есть директор кухни своего заведения.
Это только малая часть причин.
Но много где готовят действительно вкусно! Может быть просто Мишлен в Россию не ездит?
ты ,похоже,вообще в нормальных ресторанах не бывал... Все по фастфуду,да по забегаловкам
Мишлен вообще-то шины производит. Поэтому путеводитель по ресторанам априорно предназначался для авто-туриста. А какой в России автотуризм за пределами МКАД? Поэтому эмиссары Мишлена в Россию не спешат.
*беспринципность читать как беспристрастность. (Редактирование не работает)
Мишлен это вообще, когд курту мериешь в спорт магазине.
А в зерколо посмотришь и как мистер-мишлен выглядишь.
Так что и жрать не обязательно в ресторанах.