Мишлен вообще-то шины производит. Поэтому путеводитель по ресторанам априорно предназначался для авто-туриста. А какой в России автотуризм за пределами МКАД? Поэтому эмиссары Мишлена в Россию не спешат.
Добрый день! Бытует мнение, что ресторанов Мишлен нет в России по нескольким основным причинам:
1. Мишлен – сборник, который изначально составлялся для путешественников. Россия долго находилась в изоляции, что мешало... Читать далее
Это только малая часть причин.
Хороший вопрос без внятного ответа. Принципы, по которым Мишлен оценивает рестораны, компанией не раскрываются. Секрет фирмы-с. Но точно известно, что звезду, де-факто, присуждают не ресторану, а шеф-повару ресторана. Т. е.... Читать далее
Но много где готовят действительно вкусно! Может быть просто Мишлен в Россию не ездит?
Потомy что y нас блюда в ресторанах и кафе отстают от остального мира(хотя сейчас yже догоняем стремительно).
Потомy что не кyльтyры обслyживания клиента(как и кyльтyры посещения).
Всем похер на качество продyкии: могyт... Читать далее
ты ,похоже,вообще в нормальных ресторанах не бывал... Все по фастфуду,да по забегаловкам
Я прочитал все ответы, на мой взгляд следует написать более полный, все таки вопрос интересный.
Для полного понимания, что такое звезда или звёзды (максимум три) Michelin, нужно понимать, что это рейтинг ресторана, или точки... Читать далее
*беспринципность читать как беспристрастность. (Редактирование не работает)
Первый
Мишлен это вообще, когд курту мериешь в спорт магазине.
А в зерколо посмотришь и как мистер-мишлен выглядишь.
Так что и жрать не обязательно в ресторанах.
В России есть такая проблема как "Шеф — наёмный работник". Нет ресторанов, где шеф — лицо ресторана, его отец, основатель, идейный вдохновитель и так далее и тому подобное, по этому к нам мишлены и не заезжають.
В настоящее... Читать далее
Не скажу что нет таких рестаранов - есть, но они достаточно дорогие. У нас то известных шефоф маловато, ну там... Читать дальше