Потому что секс ведёт к деторождению, а христианство изначально было апокалиптической религией, и её первые последователи всерьёз ожидали встретить конец света ещё при своей жизни:
Истинно говорю вам: есть некоторые из стоящих здесь,которые не вкусят смерти, как уже увидят Царствие Божие, пришедшее в силе. (Мар.9:1)
Итак, бодрствуйте, потому что не знаете ни дня, ни часа, в который приидет Сын Человеческий. (Мф. 25:13)
Понятно, что когда Царствие Небесное может наступить в любой момент, людям было особо не до детей и даже не до секса.
Здесь уже упоминался апостол Павел, который якобы чуть ли не "рекомендовал" секс между мужем и женой, но, если прочитать его послание полностью, становится ясно, что "рекомендовал" он как раз безбрачие, а брачные отношения рассматривал как вынужденную необходимость:
А о чем вы писали ко мне, то хорошо человеку не касаться женщины.
Но, [во избежание] блуда, каждый имей свою жену, и каждая имей своего мужа.
...
Впрочем это сказано мною как позволение, а не как повеление.
Ибо желаю, чтобы все люди были, как и я; но каждый имеет свое дарование от Бога, один так, другой иначе.
Безбрачным же и вдовам говорю: хорошо им оставаться, как я.
Но если не [могут] воздержаться, пусть вступают в брак; ибо лучше вступить в брак, нежели разжигаться.
С тех пор мир изменился и христиане теперь стали чуть ли не главными поборниками "семейных ценностей", но до сих пор многие из них считают высшим проявлением христианства монашество.
В заключение хочу повторить мысль, которую здесь уже высказывали: христианство не считает порочным секс ради продолжения рода, но осуждает "блуд", т.е. секс ради удовольствия.
Порочным считается секс без любви.
А разве не без цели оплодотворить?
Почему секс воспринимается церковью исключительно как средство продолжения рода?