Почему в языках существуют рода? Почему они отличаются в зависимости языка, например "стол" - м.р, а во французском - ж.р?

Человечество придумало много различных систем классификации и дифференциации понятий (слов). 

Почему отличаются? Кто-нибудь может дать разумное объяснение, почему ложка относится к женскому роду? %)

Введение категории "рода" далеко не самый необычный случай. Например, язык ганда имеет 10 классов, характеризующие людей, длинные предметы, животных, широкие предметы и жидкости, маленькие предметы, языки и др.

Категория рода — характерная черта грамматического строя индоевропейских, семитских, дравидийских и северокавказских языков. В синтетических языках категория рода тесно связана с категорией одушевлённости/неодушевлённости и образует с ней единую категорию согласовательных классов. По мере усиления аналитизма функция различения рода переходит от флексии (в русском языке — окончания) к артиклю, и при утрате родовых противопоставлений в именах род переходит в скрытую категорию, как это произошло, например, в английском языке.

Большинство языков мира не имеют рода, например, современные армянский, японский, китайский, финно-угорские, тюркские, монгольские (по некоторым данным, категория рода в монгольских есть), жестовые языки (кроме японского) и т.д.

Карта и количество языков по количеству родов:

нет родов - 144 языка, 2 рода - 50, 3 рода - 26, 4 рода - 12, 5 и более родов - 24.