Потому что это наказание не за материальный ущерб, а за распиздяйское отношение к оружию и боеготовности. Исправное и комплектное вооружение - это то, что превращает солдата из бесплатной рабочей силы, в боевую единицу.
Потому что это потеря оружия, и дело не в стоимости, а в отношении к оружию. Наступит момент Х а у солдата ни магазина, ни штук-ножа, ни автомата. Отсюда такое наказание
По утере патронов вопросов нет. Если они утеряны, значит могут потом быть кем-то использованы чтобы выстрелить.