Недостаток белка в организме, да, квашиоркор, который уже описали. Дело в том, что белок, в частности альбумины, может связывать воду. При недостатке белка вода не связывается, выходит в межтканевое пространство и образует отеки. Уменьшается онкотическое давление в организме - давление, формируемое белками.
Квашиоркор - развивается при недостатке белка (и некоторых витаминов). Вызывается не самим по себе отлучением от груди, а переходом на рацион преимущественно из маниока, бедный белком.
А что бывает с такими детьми, когда они взрослеют?
Но ведь у многих НЕголодающих детей такая же ситуация с отлучением. Разве у всех вздуваются животы?
Все дело в том,что в их питании не хватает белка,который определяет онкотическое давление крови,если не вдаваться в подробности,то конечные продукты обмена из за этого не выводятся из организма и накапливаются в тканях.