Любое воспаление инициирует выработку медиаторов воспаления- серотонин, гистамин, ацетилхолин, норадреналин и др. данные медиаторы способны раздражать рецепторы кожи, всесилии чего появляется ощущение зуда. Так же отек в месте воспаления способствует сдавливание рецепторов и их раздражение.
Зуд бывает физиологический и патологический.Когда чешется то,что нельзя чесать(укусы насекомых и др.)-это признак того,что высвобождается медиатор аллергических реакций гистамин.Он-то и вызывает непреодолимое желание чесать.