На самом деле, женщин-сомелье полно, достаточно прийти на любую большую дегустацию. Я слышала от некоторых рестораторов, что им кажется, будто клиенты с большим доверием отнесутся к рекомендациям сомелье-мужчины, а вино, которое предлагает женщина, купят из других каких-то соображений, но это настоящие закоренелые ретрограды. И да, женщин в виноторговой индустрии куда больше, чем мужчин — и в виноторговых компаниях (даже представительство Simple в Петербурге возглавляет женщина), и в школах сомелье, и в винных бутиках, и в ресторанах.
Это не совсем так: среди сомелье довольно большой процент женщин, особенно - если принять во внимание смежные специальности - кависта в винном магазине, винного закупщика в ресторане, продавца вина в виноторговой компании... Читать далее
Ну скорее всего это связано с тем, что в и в мире, и в СССР, и затем - в России, экспертные ниши, связанные с вином (кависты, энологи, сомелье и т.д.) - были мужскими профессиями. Особенно до средины 20-го века.
Ну и в... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
Когда я училась в школе Сомелье, в нашей группе было больше женщин, чем мужчин. В ресторанах и винных барах встречала женщин и мужчин 50/50. Если говорить о всемирно известных критиках, академиках — яркий пример Дженсис... Читать далее