А я вот сама продавцом работала, и могу точно вам ответить на вопрос.
Как-то раз во время рабочего дня ко мне зашёл начальник - посмотреть, как я работаю. Отсчитав сдачу - мелочь, я ссыпала её покупателю прямо в руку, как обычно. Начальство затем объяснило мне, что так делать нельзя. Сколь бы ни было приятно получать сдачу прямо в ладошку, лучше этого не делать.
Дело в том, что среди покупателей попадаются люди нечестные, да и просто вредные. Вредные начинают вслух считать у себя в ладони каждую монетку, и (не дай Бог!) ты ошибся со сдачей хоть на рубль! А к концу рабочего дня, когда уже устанешь, такое бывает.
Нечестные люди поступают хуже. При мне женщина, получив сдачу в руку, как бы невзначай "уронила" две монеты в рукав своего пальто, а потом, брызжа слюной, доказывала мне, что я хотела её обмануть на 20 рублей. Она поносила меня на чём свет стоит, а я не могла ничего ей доказать. Изрядно я тогда с ней нервов потратила...
Выкладывая сдачу на тарелку-мелочницу, продавец демонстрирует открытость операций с деньгами.
Простите, но что мешает человеку вслух перечитывать деньги взяв их с тарелочки?
Кроме того, это - отточеное, автоматическое движение, его проще делать.
Смешно в теории, но когда вам надо ссыпать эти монетки раз в пять минут, это играет значительную роль.
Кладут
Потому что вот так вам не везет. Мне обычно ссыпают в руку. Надо бы еще попробовать сразу отделение кошелька для мелочи подставлять. Может, сработает.
Ну бабушки и дедушки так обычно и делают) Подставляют мешочки, кулечки,кошелечки!