Насколько понимаю, натощак - лучше всасывание. А во время или после еды - в основном, когда препарат раздражает слизистую желудка (например, нестероидные противовоспалительные вроде аспирина, или большинство препаратов железа).
Чем меньше способность молекул вещества переходить из неионизированного в ионизированное состояние (из неполярного в полярное), т.е диссоциация, тем хуже всасывание лекарственного вещества и меньше показатель биодоступности... Читать далее