Возможно птица стрессует из-за температуры в помещении, или из-за паразитов. Осмотрите кожу и перья, проведите обработку. Оптимальная для жизни температура должна быть 20 градусов. Освещенность помещения не менее 12 часов в сутки. Качественное питание.
Возможно перепелам холодно. Взъерошивая перья увеличивают количество воздушной прослойки между перьями, что позволяет им лучше сохранять тепло.
Больная птица тоже часто ерошит перья. www.perepelka.org.ua
Проверьте чистоту перьев птиц, возможно дело в грязи, в которой после завелись паразиты, так же тот факт, что перепала не ухаживают за чистотой своей шерсти может быть признаком болезни, лучше пригласить врача к вашим птицам