Ничего не знаю об уставе германской армии. Но есть некоторые рассуждения по понятиям:
Сомневаюсь, что в немецком уставе так было и написано: "запрещено закатывать рукава". Если это так, то наверняка в уставе было написано, что форма одежды устанавливается командиром части. Вспоминается, что даже в Советской Армии можно было ходить с закатанными рукавами, если был дан соответствующий приказ.
В своё время устав строевой службы ВС СССР определял правильность ношения военной формы. Думаю, что и в нацисткой армии был соответствующий устав. Но во время военных действий, действие устава иногда сводится применительно обстановке.
Самое интересное, что в уставах про одежду ничего нет). Знатоки, блин.
В армию б сходили зотя бы, чтобы грамотно писать