Существа бывают разными, для кого-то все из этой троицы норма, а кто-то сепарирует: две позиции - норма, третья - бяка, или одна позиция - норма, две - бяка.
Дело в чем? В статистике.
Копрофилия приемлема, условно, для пары процентов человечества. Инцест - условно для десяти (там, правда, свои нюансы есть: двоюродное родство - инцест или уже не совсем? Среди царей-королей женитьба/замужество с кузинами/кузенами было в порядке вещей, правда, и генетические патологии перли со страшной силой).
А вот гомосятина - по ситуации: где нет возможности иметь отношения с противоположным полом, там автоматически и прет гомосексуализм. Либидо - оно такое, найдет выход.
Рекомендую на этот счет не новую, но отличную статью на эту тему.
Т.е. гомосятина - явление куда более массовое, чем два других, упомянутых автором вопроса.
Именно поэтому существ, считающих гомосексуализм нормой, насчитывается существенно больше, чем считающих нормой инцест и уж тем более - копрофилию.