Отличный вопрос, Георгий!
Наука добывает знание о Мире.
Наука наблюдает за явлениями и строит предположения - гипотезы! Затем проверяет их с помощью экспериментов заранее продуманных, имеющих цель.
Учёный не доверяет себе и потому тщательно ведёт журнал экспериментов, записывая что и как делал и какие результаты получил.
Затем публикует статью с описанием, чтобы другие ученые могли подтвердить или опровергнуть его данные.
Таким образом наука - это сообщества людей, добывающих знания и строящих модели Мира.
В основе науки - неугасимый интерес к Миру и явлениям в нем происходящим. Награда за этот труд - Открытие!
На основе моделей Мира инженеры строят машины и сооружения. Тем самым меняя Мир, улучшая его.
Если вы хотите жить счастливо в Мире, вам нужна модель мироустройства. Но можно обойтись и без нее. Тогда не будет гарантии счастливой жизни как у многих пиплов.
Другого пути решения "любых задач" человечество пока не нашло. Может вам повезет и вы найдете?