Перед началом строительства, тем более многоквартирного дома застройщик должен провести инженерно-геологические изыскания по грунту, от этого уже будет зависеть проект, первоначально тип фундамента,сейсмо- активность(зависит от региона),температура и т.д. Если этим пренебрегают, то последствия могут быть очень нехорошими. Всю суть вам уже описали в ответах выше, скажу по существу, причин на то что могут появиться трещины в фундаменте и стенах может быть несколько, начиная с халатности исполнителя работ, и некачественными материалами, заканчивая тех-надзором, который в свою очередь обязан принимать работу согласно всем строительным СНИПам. Если такое случилось, то проводят экспертизу, в наше время это делается довольно хорошо и подробно. А что касается обрушения нового дома, то причины на то чтобы такой дом обрушился должны быть очень критичными, о взрыве бытового газа не будем говорить, но вот о том что недобросовестные застройщики сделали а бы как, это не редкость. Многие проблемы начинаются с фундамента, просадка грунта, производство работ без гео инженерных изысканий. В добавок такое явление как морозное пучение грунта, если об этом не позаботились, вполне способно сломать фундамент и поднять его в некоторых местах постройки, в следствие чего и будут немаленькие трещены и в стенах и в фундаменте. В таком случае уже мало что возможно исправить. Только снести и строить заново.