Теоретически - может. Один-два дня.
Но на самом деле метро - сложное инженерное сооружение, работающее в режиме серьёзных нагрузок. Оно нуждается в постоянных ремонтах, профилактике, замерах, откачке воды и т. д. Вдобавок, оно ещё и строится. Когда что-то серьёзно сломалось - то если днём, то это ЧП общегородского масштаба.
Когда я ездил с работы последними поездами, всё время наблюдал, что ремонтники выезжают или выходят на свою вахту, ещё не дождавшись окончания работы метро. Торопятся!
Мочь то может, только за чей счёт банкет? Если б оно и работало ночью, то убыточность от его эксплуатации в ночные часы покрывалась бы стоимостью проезда и днём тоже. В Москве ночью оно не востребовано так, как в Нью-Йорке.
Может, но существующий режим работы - альтернатива комендантскому часу, чтобы люди ночью меньше слонялись, выпивали, буянили и совершали преступления