Есть другая теория или скорее история возникновения именно такого порядка. История связана с эволюцией водоснабжения в Англии. В частности в Лондоне исторически с начала проводили холодную воду. Соответственно труба была единственной и для удобства иногда делали наклон крана в право. Позже стали проводить горячее водоснабжение и удобнее оказалось проводить горячую трубу с лева. И в Великобритании до сих пор даже в новых строениях не применяют смесители. Обходятся пробкой в раковине.
Мне удобнее, чтобы горячая вода была справа.
Когда бреюсь, пену кладу на левую руку. Правой открываю и закрываю горячую воду, чтобы смыть пену с бритвы.