С практической точки зрения можно предположить, что запись на плёнку надёжнее и отказоустойчивее. Ибо цифровой технике свойственно глючить, херить файлы, просто ни с того ни с сего выходить из строя. А пленка проста и надёжна.
Но она сильно ограничивает в плане творчества. Цифровые камеры пишут гораздо больше информации, деталей и прочего, что потом очень на руку при постпродакшине. Тут то уж можно будет накрутить картинку так, как задумывалось, или как требует данный кадр.
Так же в плюс плёнке можно отнести её историческую ценность. Файлы можно хранить разными способами, разными форматами, а плёнку - складировать. Да, это занимает много места, заставляет всё каталогизировать и так далее. Но зато она с бОльшей вероятностью сохранится на будущее. Вспомните моменты из фоллаута, когда находишь какие-то старые записи, сделанные давным давно, и можешь без проблем их прочитать/прослушать. А сейчас технологии не дошли до такого, чтобы можно было сохранить на века информацию, в понятном для людей будущего, формате. Только плёнка, пластинки и, возможно, магнитная лента - способны сохранить информацию на долгое время. Даже после почти полного уничтожения человечества, их все ещё можно будет прослушать/просмотреть/прочитать, собрав аппарат из говна и палок.
Как в случае пленки происходит постпродакшн?