Почему же не может устареть истина?..
Человек развивается, эволюционирует. Вместе с ним и мысль. Если тысячелетия назад истиной было то мироустройство, понять и познать которое позволяли те условия, то сейчас теория о тверди земной на трех китах или черепахе, вращение светила вокруг земли - всеми признанная утопия (ну, почти всеми)).
Со временем то, что было "открытием истины", трансформируется в жизни в обычное, обиходное выражение или понятие.
Много раз повторяющееся выражение в качестве истины поэтому и называется "избитая истина".
Есть то, что приживается в обществе, путем опыта или насаждения, проходит свой путь проверки и становится истиной в свой исторический период или отвергается. Если есть активная поддержка заинтересованных в утверждении, что именно это - единственная истина, то большинство приверженцев так и думает.
Этому подтверждение стойкость религиозных истин, причём истины разнятся в зависимости от религии. То, например, что "истинно говорю" в христианстве может трактоваться многочисленными "учёными" ислама по-другому. Отсюда и борьба "истин", многочисленные религиозные войны и прочие разногласия.