Всё просто
Плохая гитара (а конкретно подструнник и головка). Симптомы - низкий ценник
Сама игра на ней (зажимая лады, вы давите на струну и она ползёт) Полностью естественно, но происходит, для хорошей гитары, медленно
Внешние условия. Скажем, перепады температур
Есть ещё несколько пунктов, но это основные
При покупке гитары НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ учесть первый пункт
И помните. Струнные инструменты довольно-таки капризные. Настраивать их приходиться часто, но делать это по сравнению с пианино довольно-таки легко.
Счастливой игры вам!
То есть придётся каждый раз настраивать