Форточка для проветривания - это уже архаизм, тем не менее логика размещения проста. Холодный воздух заходит вверху комнаты - 1. смешивается с избыточно теплым, который тоже вверху 2. падает вниз (потому, что холодный) т.е. достигается максимальный эффект проветривания. Поскольку площадь форточки достаточно большая, часть теплого воздуха уходит именно через форточку. Кондиционер, примерно то же самое - холод всегда падает вниз. Вместо форточек сейчас используют
оконные приточные клапаны, которые 1. не выхолаживают помещение 2. поддерживают постоянный воздухообмен (при условии, что вытяжка рабочая).