Вы путаете понятия народ и название народа. Народ существует какое то время на определенной территории и за это время может называться по разному. Может также мигрировать с территории по каким то причинам, смешаться с другим народом и перестать существовать как общность людей, проживавших на какой то территории. Например были римляне, потом италики, а теперь их нет, есть итальянцы. Хотя по сути это предки римлян. То же и с украинцами и Украиной. Народ по берегам Днепра селился издавна, но называли этот народ никак не украинцами. Посмотрите карты расселения народов например в первом веке нашей эры. Славяне жили в центре Европы, от Одера до Днепра. Затем произошло разделение на народности, в районе Киева жили поляне и древляне. Первые упоминания об украинцах датируются концом 18, началом 19 века. Есть исторические исследования, если интересно, можете почитать.