Это связано с тем, что при взлёте ракеты она движатся с очень большой скорость, в результате чего происходит трение частиц атмосферы о корпус ракеты и происходит очень сильный нагрев котороый не каждый металл сможет выдержать, так же сильный нагрев происходит при возвращении. А уже в космосе наоборот очень низка близкая к абсолютному 0 (-273°С) и большая разница в давлении снаружи и внутри ракет, что тоже требует большой прочности от материала.
По той причине что при постройке ракет используют достаточно лёгкий и прочный материал. Это делают чтобы ракеты не были слишком тяжёлыми. Если такие ракеты будут то чтобы их поднять в космос нужно много топлива и мощный двигатель.