Потому что юридически, пока ты в утробе, ты плод, а не ребёнок и не человек. Человеком ты станешь лишь отделившись от организма матери. Да и зачем нам считать лишние 9 месяцев в возрасте?
Зачатие ещё не гарантирует рождение по ряду причин. Месячные, выкидыш, аборт. Мы считаем наш возраст с момента появления на свет и становления отдельным человеком. А к чему нам считать возраст паразитирования в чужом организме?
Само ты находилось в чужом организме. По сути ты щас называешь свою маму чужой для себя. Тварь неблагодарная
Добавлю к ответам, данным выше, что день зачатия, в большинстве случаев, определить довольно затруднительно, а вот день рождения -- предельно просто.