Ну так оно поэтому и называется "День РОЖДЕНИЯ", а не "ЗАРОЖДЕНИЯ", все таки, это разные понятия. И потом, в утробе материнского организма это все же еще не человек в биологическом смысле, а его эмбрион, то есть человеком это существо еще не стало. А вот когда он родится, все важнейшие для жизни системы будут практически сформированы, вот тогда это уже человек, поэтому, видимо, и считают именно с этого момента.
Добавлю к ответам, данным выше, что день зачатия, в большинстве случаев, определить довольно затруднительно, а вот день рождения -- предельно просто.
Само ты находилось в чужом организме. По сути ты щас называешь свою маму чужой для себя. Тварь неблагодарная