Чисто функционально маска была призвана защищать органы дыхания и зрения от заразы — её набивали всякими травами, которые считали плюс-минус эффективными против "миазмов". Дело в том, что чумная палочка будет открыта только в конце XIX века, а до тех пор единого мнения насчёт механизма распространения болезни не было. В основном верили как раз в "миазмы" и так старались защититься.
Что до внешнего вида маски, то он бывал на самом деле разным. Например, встречаются изображения, где она напоминает скорее гротескный человеческий нос. Но да, похожие на птичьи клювы часто описываются. В этом, вероятно, видели некоторый символизм — клювы же как у падальщиков, очевидна некая связь со смертью.
И напоследок добавлю, что такой костюм появился только в XVII веке. Первоначально во Франции, затем на севере Италии и в некоторых немецких землях. То есть во время "Чёрной смерти" чумные доктора были, конечно, и защитные костюмы у них имелись, но именно вот этих знаменитых масок не носили.
Слишком едкий запах от трав и специй были в маске. Делали клюв, что бы они находились подальше от носа, но запах все еще был. Думали, что зараза летает в воздухе.
Они носили маску увидеть клюва ,чтобы там складывать некоторые травы , которые, как они верили могли защитить их от заразы , если я не ошибаюсь , то поэтому.
Форму такой маски придумали врачи Италии, в глубину этого клюва они укладывали сбор трав, которым дышали. И действительно, после использования такой маски, многие врачи сохранили себе жизни.
а почему нельзя было дышать?