Боюсь, что тут уже в вопросе ошибка. Звёзды в галактиках также летят с более-менее разной скоростью. Другое дело, что отдельная звезда в масштабах галактики больше напоминает не планету, а отдельный небольшой астероид в поясе. И соседние звёзды летят по своей орбите вокруг центра галактики, взаимодействуя в пределах своего ближайшего окружения. И это окружение меняется, но, из-за огромных расстояний между звёздами, относительно медленно.
Сдаётся мне, пора измерять тёмную материю новой единицей измерения- гравиталами.
Именно сфера частиц(гравиталов), размером с галактику, способна удержать её от распада в космосе.