Ваши данные неверны, В Израиле заболеваемость ниже, чем в странах с низким % вакцинации (по Монголии данными не располагаю). Вакцинация не сильно снижает заболеваемость, но значительно снижает смертность от COVID-19. Момент массовой вакцинации пропущен (вакцинацию надо делать было в мировом масштабе и массово), уже появились новые штаммы, против которых существующие вакцины имеют ограниченную эффективность. Карантинные мероприятия проводятся для отвода глаз и не соответствуют угрозе, который несет COVID-19. В настоящее время (несмотря на побочные эффекты) альтернативы вакцинации не существует.