Почему она называется так вас уже отправили к ответу, я приведу пример, как ее называют в разных регионах Украины (список не полон):
Со́нечко
Зозулька, зазу́лька
Се́рде́нько
Боже телятко
Бабару́на (диал.)
Бабри́ська (гал. диал)
Бе́дрик
Пе́трик
Па́ворожка
Надеюсь за это поставят 5
Вики ерунда
Хорошо, а что у неё общего с коровой?