Франчайзинг - это не просто 11 букв, это определённая бизнес-модель. И, как следствие, набор определённых требований, суть которых проста - гарантировать качество. У всех подобных организаций есть строго определённый список поставщиков. Ну, сами понимаете, не все оканчивали химфак и не каждый может мгновенно определить качество того или иного пищевого продукта.
Что касается конкретно компании Heinz, то она существует очень долгое время. И, естественно, очень будет дорожить своей репутацией.