Как человек, который имел опыт победы в олимпиадах и опыт подготовки других - олимпиадные знания шире и глубже тех, что требуются для ЕГЭ.
Для ЕГЭ достаточно двух-трёх месяцев на подготовку, учитывая, что вы уже имеете базу знаний. Одновременно с этим, готовясь к олимпиадам вы, в значительной мере расширяете кругозор и учитесь смотреть на задачи нестандартно. Обычно в этом и возникает сложность - на ЕГЭ вы тоже начинаете смотреть не "в лоб". Например хочется дополнить тестовый ответ (он кажется недостаточно точным), аргументы в творческой части становятся слишком мудреными и т.д. Но если нет страха перед тестами и есть способность переключаться на банальные задания, за ЕГЭ с олимпиадными знаниями можно не переживать.
Но на самом деле это вопрос про взвешенный риск: готовы ли вы работать последовательно и упорно ради олимпиад? Ходить на множество из них и готовиться нон-стоп? Готовы ли принять риск невыигрыша и необходимости идти "на общих основаниях"? Если да - то олимпиадный путь точно для вас.
Если вы задаётесь подобным вопросом, то это как минимум значит, что вы не до конца уверены в своих силах. Именно поэтому я советую вам готовиться к ЕГЭ.