Сугубо личное мнение, но мне экономика интереснее. У меня впечатление, что юристы изучают только законы, это нудно и очень скучно. В то же время балдею от адвокатов знающих свое дело и умеющих выпутывать людей из задницы. Опять же не любой юрист адвокат. И опять-таки переизбыток реально есть, так что если у вас есть уже долгосрочные планы и цель где-то работать правильно определите приоритеты и шансы, что сможете туда устроиться. Обычно планируешь одно получается совсем другое. Если хотите открыть что-то свое лучше конечно экономистом.