У сайта-визитки сейчас очень размытое понятие. Сайт-визитка может являться одностраничником, но как правило это небольшой сайт из 3-5 страниц с основной информацией о компании.
Одностраничный сайт — это более широкое понятие чем сайт визитка, но менее масштабное чем блог или интернет магазин
Одностраничник может выступать как сайт-визитка. Но обычно сайты-визитки содержат несколько страниц - О компании, Услуги, Контакты и т.п. В общем, как сделать.