Странно, что так и нет ответа на столь интересный вопрос.
Несмотря на то, что подобные фамилии можно встретить на территориях западной Германии, Англии, Франции, а также в США, они имеют исключительно русские корни. А связно это, как вы уже наверняка догадались, с вопросом эмиграции.
Многие ученые, художники, писатели и иные представители русской интеллигенции в определенный момент своей жизни были вынуждены покинуть родную страну без возможности в дальнейшем в нее вернуться. Самая массовая волна эмигрантов приходится на 1917 год, когда в Российской империи отгремела Великая октябрьская социалистическая революция. Естественно, при переезде за границу необходимо было оформлять новые документы. Таким образом, в условиях другой языковой культуры фамилии русских эмигрантов подвергались транслитерации. Отсюда появились такие варианты написания, как Smirnoff (Смирнов), Stoyanoff (Стоянов), Turgeneff (Тургенев) и т. д. Как мы видим из последнего примера, это правило также распространялось на фамилии с окончанием -ев.
Чем обусловлена была подобная транслитерация? Дело в том, что еще в царской России фамилии с окончанием на -ов записывали латинскими буквами как -off. Это делалось для легкости произношения, так как иностранцы неславянского происхождения окончание -ов выговаривали с огромным трудом. Ведь до середины ХХ века в Европе при транслитерации использовался французский язык, по правилам которого звонкие согласные на конце слов не оглушаются. То есть мы произносим Смирно [ф], а им приходится четко проговаривать последнюю букву, в результате чего мы слышим — Смирно [в]. Окончание -off позволяет произносить русские фамилии, сохраняя их звучание. Поэтому измененная транслитерация — это не франтовство или щегольство, а практическая необходимость. Лингвисты называют этот способ «фонетической транслитерацией» с одного языка на другой.
Таким образом, фамилии на -офф — явление с историей. И не случайно сегодня такое окончание используют, чтобы придать своему бренду налет аристократизма и изысканности. Ведь русские эмигранты были, как правило, представителями интеллигенции, «сливками общества».
А вот ответа автор не знает. Зачем писать статью, если ответа не даёте...