Вы правы, желудок - не печка, считать калории дело неблагодарное, благо есть диеты, где их считать вообще нeт нужды. Это те, где углеводы не превышают 20-50 грамм в день. На самом деле, человеку не так уж и много то и нужно. Давайте покумекаем, возьмём мяса, допустим говяжью вырезку 500г (около 530 ккал) говяжье сердце 300г (290 ккал) 3 средних яйца 300ккал, картофеля вaреного 150г (120ккал) капусты белокочанной 200г (50ккал) лук репчатый 100г (40ккал) еще всякой зелени и других овощей на 100 ккал.
Получается чуть свыше 1400 калорий, кажется ужасно мало. Но, если мы это за день съедим, разве мы будем голодны ?