Если бы какие-то отдельно взятые галактики состояли из антиматерии, то от их взаимодействия с обычным веществом (аннигиляции частиц и античастиц), например в системах т.н. мерджеров, было бы мощное излучение в жёстком рентгене и гамма диапазоне.
Такого мы в целом не наблюдаем и поэтому скорее всего всё таки если антиматерия и есть, то её очень мало, либо антиматерия каким-то аномальным образом расположена сильно далеко от материи (мегапарсеки), что тоже непонятно почему. Поэтому легче всего предположить, что антиматерии в обозримом космосе ничтожно мало.
P.S. Про ответ с нейтрино. Да, в теории это бы действительно сработало, т.к. в p-p цепочке звёзды действительно выкидывают кучу нейтрино. Однако мы не очень-то и умеет различать нейтрино, исходящие из нашей галактики от нейтрино с других галактик, поэтому на практике так ничего сказать нельзя.