Курицы — примитивные существа, они не обладают сознанием, следовательно, они не способны ничего осознавать. Высаживание и охрана яиц, забота о потомстве— это всего лишь проявление действия генов.
Научно доказана обусловленность генами и намного более сложных поведений, которые, на первый взгляд, подталкивают на мысль о наличии сознания, любви, сострадания.
Конечно, но это когда оплодотворённые яйца. Курица высиживает яйца с целью вырастить потомство. А когда из яиц уже вылупились птенцы - она их учит всему что надо. Посмотришь со стороны - выглядит как детский садик.