На постнауке есть отличный курс Фёдора Успенского по Скандинавии https://www.youtube.com/watch?v=RRuWinIDMAc&list=PLh6dVTO7f4FaqrfnSad1rxFlOjGyuh77i , в котором раскрываются многие моменты, касающиеся как раз обычаев и взглядов на жизнь. В текстовом эквиваленте у него тоже есть на эту тему много, в том числе "Люди, тексты и вещи: Из истории культуры средневековой Скандинавии" , 2015 года и др. Также из отечественых скандинавистов можно посоветовать Арона Гуревича, например, сборник статей "Норвежское общество". Еще есть всяческий бодрый научпоп, например, Ив Коа "Викинги, короли морей" или Жаклин Симпсон "Викинги. Быт, религия, культура".
Посмотрите классиков и современных авторов из Финляндии. Если нравится мифология - почитайте Калевалу, из классики можно "Sinuhe, Египтянин" М.Т. Валттари.