Нет, кадастровый инженер не обязан это делать. В его работу входит подготовка межевого плана в электронном формате для подачи в Росреестр и установления границ земельного участка в кадастре.
На местности границы вы сможете определить, заказав вынос границ в натуру - по тем координатам, которые были присвоены при межевании земельному участку, специалист поставит вешки.
Про вынос можно почитать здесь
Нет, не обязан. Кадастровый инженер производит межевание и определяет координаты границ земельного участка. Далее геодезист по этим координатам устанавливает вешки. Показывает где именно ставить забор.