Я бы сказала, что да, это было бы полезным приложением.
У меня, например, не очень хорошая память на свою историю болезней. Смартфон зато всегда при себе, поэтому если меня экстренно доставят в больницу и потребуются эти данные, то приложение окажется как нельзя кстати. Можно, конечно, просто создать заметку со всем этим, но я не уверена, что знаю хотя бы одного человека, кому бы в голову вообще пришла такая мысль.
Нужно. Идея шикарна! Только встает вопрос о доверии к данным QR кода, которые врач считает в экстренной ситуации. Для принятия решения их все равно нужно проверять.
Есть такая функция в возможностях онлайн генератора stqr.ru - http://stqr.ru/generator/helpme .