Все зависит от политики того места, где вы делаете стрижку/укладку. Как правило, об этом так или иначе сообщается потребителю. Если у Вас есть желание отблагодарить мастера, делать это нужно обязательно, особенно, если планируете повторный визит. Человек с гораздо большим энтузиазмом будет прислушиваться к Вашим пожеланиям, если в прошлый раз получил поощрение)
Нет. Я уже 8 с лишним лет не стригся, потому что не вижу в этом необходимости - разве что сам себе столовыми ножницами концы волос обрезать, чтобы концы не секлись.