Новый айфон долго обновляется. Кружок загрузки непрерывно вращается, а обновление не устанавливается несколько часов. Что мне делать?

Посоветую отнести в Apple АСЦ (авторизированный сервисный центр Apple). Дабы не сделать хуже.

Все что вы делаете делаете на свой страх и риск, не кто кроме вас не несет ответственность за ваши действия и сломанные гаджеты!

Если желаете рискнуть, то можно попробовать прошить дома. Нужен ПК с установленной программой iTunes последней версией. Если у вас iPhone 12 (перевод в этот режим на разных моделях может отличаться) то перевод в режим DFU вам подойдет. Перевод в DFU режим для прошивки:

1. На первом этапе подключите iPhone к ПК или ноутбуку.
2. Нажмите кнопки в следующем порядке, одну за другой, чтобы увеличить громкость, затем уменьшить громкость, а затем нажмите боковую кнопку.
3. Когда устройство выключится, удерживайте нажатой кнопку уменьшения громкости + боковую кнопку в течение 5 секунд, после чего отпустите только боковую кнопку .
4. Когда iTunes сообщит, что обнаружила устройство в режиме восстановления, отпустите кнопку уменьшения громкости.

После того как iTunes увидит ваш iPhone в этом режиме он предложит вам обновить или восстановить смартфон. Попробуйте обновить сначала, iTunes сам скачает прошивку и начнет обновлять, если произойдет ошибка повторяем все снова с 1 пункта. Потом выбираем восстановить, при этом все данные сотрутся и если вы успели завести Apple ID, то смартфон при первом старте после восстановления запросит его и не пустит в iPhone пока его не активируете данным Apple ID.