Нужно определить термины "язык" и "мыслить". Если под "языком" мы будем понимать любой набор обозначений или образов, а под "мыслить" процессы в сознании, которые как-то реагируют на феномены внешнего (для этого сознания) мира, то да, "язык" необходим чтобы "мыслить".
Если же мы "язык" будем понимать более узко и/или "мыслить" более широко, то не необходим.
Человек мыслит понятиями, в состав которых входят термины. Поэтому без понятных человеку слов мыслить он не сможет.