Научите меня готовить самое классное блюдо еврейской кухни?

Расскажу про (вегетарианский) цимес. Это сладкое блюдо может быть гарниром к мясу или само по себе. Ингредиенты можно варьировать.

5-10 морковь среднего размера, поскоблить и порезать.

1-2 сладкий картофель (батат) нарезать кубиками.

2-3 ложки меда или сахар или кленовый сироп

1/4 чашки апельсинового сока.

В большой кастрюле, разогрейте масло (если не non-stick). Добавьте морковь. Иногда помешивая, готовьте на маленьком огне 15 минут. Добавьте остальные ингредиенты выше. Готовьте так же еще 30 минут.

Если есть под рукой:

Можно 1/2 чашки фиников без косточек, столько же сушенных абрикосов, сушенные вишни, клюкву, чернослив без косточек, изюм, 1 яблоко почищенное или сушеное, любые сухофрукты, мелко порезать и добавить одновременно с бататом.

2 ломтика ананаса порезать и добавить за 5 минут до готовности.

1/2 ложки мускатного ореха тоже за 5 минут, еще можно кардамон и корицу.