Вы ходите по собственной воле туда, еще и деньги платите. Сотрудники спортивного учреждения должны проинструктировать по технике безопасности. За боями по идее рефери смотрит, что бы спаринг партнеры не били в голову, в пах и желательно, чтобы они носили при себе средств защиты (шлемы, перчатки, капы, "ракушки" )
Единственное что сотрудники ОБЯЗАНЫ (в свете медицинской помощи) это оказать первую медицинскую помощь, не специфчную( лёд приложить, спреем побрызгать итп) и вызвать скорую помощь, дождаться медицинский персонал.
Две вещи... Профессионализм работников клуба ММА и лично вы. В первом случае, это не профи, вероятно жлобы по зарабатыванию денег от таких, как вы. Во втором случае, вы лично ответственны за себя и за окружающих, если вы им причините вред.