Потому что "nazdrovye" это попытка прямого перевода "cheers". У нас в культуре такого слова нет, которое мы просто произносим, чокаясь, вот иностранцам и пришлось худо-бедно адаптировать.
You know, in the company of my friends we almost always drink with words:
-valar morghulis!
-valar dohaeris...
And it is kind of funny as hell. 140