Нет.
Во-первых, скорость столкновения с землей обычно выше 200 км/ч. Скорость вашего прыжка вряд ли будет выше 5-10 км/ч. Прыжок вам ничем не поможет.
Во-вторых, смерть в авиакатастрофе приходит не только от, непосредственно, удара, а так же еще и от сминаемых металлоконструкций и взрыва топлива. Даже если какую-ту долю секунду после удара вы будете еще жить, то гарантировано вас моментально накроет либо взрыв с температурой выше 1000 градусов, либо металлическая конструкция, прилетевшая вам в затылок.
если вы будете сидеть на катапульте,и при столкновении она сработает ,то может и уцелеете.