Если вы имеете ввиду законы, то да. Можно.
Если у вас вопрос о моральной стороне дела... То тут всё зависит какая такая мораль может вам запретить сдавать квартиру если там никто не прописан.
Если счетчики стоят и показания регулярно подаются, никаких терзаний быть не должно