Можно. У вас в жировой ткани огромный запас энергии. За счет нее вы можете очень долго существовать с отрицательным балансом. НО! Жир - это резервный источник. Чтобы он начал работать, нужно постепенно заводить себя в ситуации, когда резервный источнки становится основным. Самый простой способ - длительный бег на низком пульсе.